Brownie aux noix

Une recette de brownie qui conviendra à tous… sans gluten, sans lactose, sans saccharose.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 avocat
• 1 cuillère à thé de bicarbonate alimentaire
• 1 cuillère à soupe de xylitol (sucre d’écorce de bouleau)
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix
• 30 g de farine de noix
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 2 cuillères à soupe d’eau filtrée
• 100 g de cerneaux de noix concassés

Préparation

• Mettre un papier cuisson dans le fond du moule
• Réunir les oeufs, l’avocat coupé en morceaux, le bicarbonate, le xylitol, l’huile et la farine
• Mixer le tout au blender jusqu’à obtention d’une pâte lisse
• Faire fondre le chocolat avec l’eau au bain-marie
• Incorporer la préparation au chocolat fondu
• Incorporer les cerneaux de noix
• Verser le tout dans le moule à pâtisserie du vitaliseur (ou dans un moule à gâteau ordinaire si cuisson au four)
• Remplir à mi-hauteur d’eau la cuve du vitaliseur et porter à ébullition
• Cuire le brownie 30 minutes dans le vitaliseur  (ou cuire au four à 180° – 30 minutes)
• Démouler sans attendre

A noter

• Tous les produits utilisés sont bio ou d’origine naturelle

Bon appétit et portez-vous bien !

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