Nom |
Couleur |
Toxicité |
| E100 | Curcumines, Jaune de curcumine | Modérément toxique |
| E101 | Riboflavines, Riboflavine 5′-phosphate, Vitamine B2 | Modérément toxique |
| E102 | Tartrazine | Très toxique |
| E104 | Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline | Très toxique |
| E105 | Jaune solide | Très toxique |
| E107 | Jaune 2G | Toxique |
| E110 | Jaune soleil FCF, Jaune orangé S | Très toxique |
| E111 | Orange GGN, Alpha-naphthol orange | Très toxique |
| E120 | Cochenille, Acide Carminique, Carmins | Douteux |
| E121 | Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine) | Très toxique |
| E122 | Azorubine, Carmoisine | Toxique |
| E123 | Amarante, Amaranthe | Très toxique |
| E124 | Ponceau 4R, Rouge cochenille A | Très toxique |
| E125 | Ponceau SX | Très toxique |
| E126 | Ponceau 6R | Très toxique |
| E127 | Erythrosine | Toxique |
| E128 | Rouge 2G, Azogéranine | Très toxique |
| E129 | Rouge allura AC | Très toxique |
| E130 | Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS | Très toxique |
| E131 | Bleu patenté V | Très toxique |
| E132 | Indigotine, Carmin(e) d’indigo | Très toxique |
| E133 | Bleu brillant FCF | Très toxique |
| E140 | Chlorophylles, Chlorophyllines | Modérément toxique |
| E141 | Complexes cuivriques des chlorophilles et des chlorophyllines | Douteux |
| E142 | Vert S, Vert brillant BS, Vert lissamine | Très toxique |
| E143 | Vert solide FCF | Très toxique |
| E150a | Caramel I – nature (caramel caustique) | Modérément toxique |
| E150b | Caramel II – procédé au sulfite caustique | Toxique |
| E150c | Caramel III – procédé à l’ammoniaque | Très toxique |
| E150d | Caramel IV – procédé à l’ammoniaque sulfite | Très toxique |
| E151 | Noir brillant BN, Noir PN, Naphtol black | Très toxique |
| E152 | Noir de carbone (hydrocarbure, ex-Noir 7984) | Toxique |
| E153 | Charbon végétal, Noir végétal | Modérément toxique |
| E154 | Brun FK | Très toxique |
| E155 | Brun HT, Brun chocolat HT | Très toxique |
| E160a | Carotènes (bêta-), Provitamine A | Modérément toxique |
| E160b | Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine | Modérément toxique |
| E160c | Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine | Modérément toxique |
| E160d | Lycopènes | Modérément toxique |
| E160e | Bêta-apo-8′-caroténal (C30), Caroténal (bêta-apo-8′-) | Pas/peu toxique |
| E160f | Ester éthylique de l’acide bêta-apo-8′-caroténoïque (C30) | Pas/peu toxique |
| E161 | Xantophylles | |
| E161a | Flavoxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
| E161b | Lutéine (xanthophylles) | Modérément toxique |
| E161c | Cryptoxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
| E161d | Rubixanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
| E161e | Violaxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
| E161f | Rhodoxanthine (xanthophylles) | Pas/peu toxique |
| E161g | Canthaxanthine (xanthophylles) | Modérément toxique |
| E161h | Zeaxanthine (xantophylles) | Modérément toxique |
| E161i | Citranaxanthine (xantophylles) | |
| E161j | Astaxanthine (xantophylles) | |
| E162 | Rouge de betterave, Bétanine | Modérément toxique |
| E163 | Anthocyanes, Anthocyanines | Modérément toxique |
| E164 | Jaune de gardénia ou Safran ; Crocine, Crocétine | |
| E165 | Bleu de gardénia | |
| E166 | Bois de santal | |
| E170 | Carbonate de calcium | Pas/peu toxique |
| E171 | Dioxyde de titane, Bioxyde de titane | Toxique |
| E172 | Oxydes de fer, Hydroxydes de fer | Douteux |
| E173 | Aluminium | Toxique |
| E174 | Argent, Argentum | Douteux |
| E175 | Or, Aurum | Modérément toxique |
| E180 | Litholrubine BK, Carmin 6B, Pigment rubis | Douteux |
| E181 | Tanins, Tannins, « Acide tannique » | Modérément toxique |
| E182 | Orseille, Orcéine | Toxique |
| E200 | Acide sorbique | Modérément toxique |
| E201 | Sorbate de sodium | Toxique |
| E202 | Sorbate de potassium | Modérément toxique |
| E203 | Sorbate de calcium | Modérément toxique |
| E209 | Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d’hepthyle (para-) | Toxique |
| E210 | Acide benzoïque | Toxique |
| E211 | Benzoate de sodium | Toxique |
| E212 | Benzoate de potassium | Toxique |
| E213 | Benzoate de calcium | Toxique |
| E214 | Ethylparabène, Hydroxybenzoate d’éthyle (para-) | Toxique |
| E215 | Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d’éthyle sodique (para-) | Toxique |
| E216 | Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-) | Toxique |
| E217 | Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-) | Toxique |
| E218 | Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-) | Toxique |
| E219 | Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-) | Toxique |
| E220 | Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux | Toxique |
| E221 | Sulfite de sodium | Toxique |
| E222 | Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium | Toxique |
| E223 | Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodium | Toxique |
| E224 | Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium | Toxique |
| E225 | Sulfite de potassium | Toxique |
| E226 | Sulfite de calcium | Toxique |
| E227 | Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calcium | Toxique |
| E228 | Bisulfite de potassium, Sulfite acide de potassium | Toxique |
| E230 | Diphényle, Biphényle | Très toxique |
| E231 | Orthophénylphénol | Très toxique |
| E232 | Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate de sodium | Très toxique |
| E233 | Thiabendazole, Benzimidazole | Très toxique |
| E234 | Nisine | Douteux |
| E235 | Natamycinee, Pimaricine | Modérément toxique |
| E236 | Acide pourmique | Douteux |
| E237 | Pourmiate de sodium | Toxique |
| E238 | Pourmiate de calcium | Toxique |
| E239 | Héxaméthylène tétramine | Très toxique |
| E240 | Pourmaldéhyde, Aldéhyde pourmique, Pourmol | Très toxique |
| E241 | Gomme gaïac | Pas/peu toxique |
| E242 | Dicarbonate de diméthyle, DMDC | Toxique |
| E249 | Nitrite de potassium | Très toxique |
| E250 | Nitrite de sodium | Très toxique |
| E251 | Nitrate de sodium, Salpêtre du Chili | Très toxique |
| E252 | Nitrate de potassium, Salpêtre | Très toxique |
| E260 | Acide acétique (glacial), Acide éthanoïque | Modérément toxique |
| E261 | Acétate de potassium, Ethanoate de potassium | Modérément toxique |
| E262 | Acétate de sodium, Ethanoate de sodium | Modérément toxique |
| E263 | Acétate de calcium, Ethanoate de calcium | Modérément toxique |
| E264 | Acétate d’ammonium, Ethanoate d’ammonium | Douteux |
| E265 | Acide déhydroacétique, Acide déhydracétique | Douteux |
| E266 | Déhydroacétate de sodium | Modérément toxique |
| E270 | Acide lactique (L-, D- et DL-) | Modérément toxique |
| E280 | Acide propionique | Douteux |
| E281 | Propionate de sodium, Propanoate de sodium | Douteux |
| E282 | Propionate de calcium, Propanoate de calcium | Douteux |
| E283 | Propionate de potassium, Propanoate de potassium | Douteux |
| E284 | Acide borique | Très toxique |
| E285 | Tétraborate de sodium (Borax) | Très toxique |
| E290 | Dioxyde de carbone, Anhydride carbonique, CO2 | Pas/peu toxique |
| E296 | Acide malique (DL- ou L-) | Modérément toxique |
| E297 | Acide fumarique | Pas/peu toxique |
| E300 | Acide ascorbique (L-), Vitamine C | Pas/peu toxique |
| E301 | Ascorbate de sodium | Pas/peu toxique |
| E302 | Ascorbate de calcium | Pas/peu toxique |
| E303 | Ascorbate de potassium | Pas/peu toxique |
| E304 | Palmitate d’ascorbyle (i), Stéarate d’ascorbyle (ii) | Modérément toxique |
| E306 | Tocophérols, Extraits riches en vitamine E | Modérément toxique |
| E307 | Alpha-tocophérol (DL-, synthétique) | Modérément toxique |
| E308 | Gamma-tocophérol (DL-, synthétique) | Modérément toxique |
| E309 | Delta-tocophérol (DL-, synthétique) | Modérément toxique |
| E310 | Gallate de propyle | Toxique |
| E311 | Gallate d’octyle | Douteux |
| E312 | Gallate de dodécyle | Modérément toxique |
| E313 | Gallate d’éthyle | Modérément toxique |
| E314 | Résine de gaïac | Pas/peu toxique |
| E315 | Acide érythorbique, Acide isoascorbique | Pas/peu toxique |
| E316 | Erythorbate de sodium, Isoascorbate de sodium | Pas/peu toxique |
| E317 | Erythorbate de potassium, Isoascorbate de potassium | Pas/peu toxique |
| E318 | Erythorbate de calcium, Isoascorbate de calcium | Pas/peu toxique |
| E319 | Butylhydroquinone tertiaire, BHQT | Toxique |
| E320 | Butylhydroxyanisol, Hydroxyanisol butylé, BHA | Très toxique |
| E321 | Butylhydroxytoluène, Hydroxytoluène butylé, BHT | Très toxique |
| E322 | Lécithines | Modérément toxique |
| E323 | Anoxomère | Toxique |
| E324 | Ethoxyquine | Toxique |
| E325 | Lactate de sodium | Pas/peu toxique |
| E326 | Lactate de potassium | Pas/peu toxique |
| E327 | Lactate de calcium | Pas/peu toxique |
| E328 | Lactate d’ammonium | Douteux |
| E329 | Lactate de magnésium (DL-) | Pas/peu toxique |
| E330 | Acide citrique | Modérément toxique |
| E331 | Citrate de sodium | Modérément toxique |
| E332 | Citrate de potassium | Modérément toxique |
| E333 | Citrate de calcium | Modérément toxique |
| E334 | Acide L(+)-tartrique, Acide L(+)-tartarique | Pas/peu toxique |
| E335 | Tartrate de sodium | Pas/peu toxique |
| E336 | Tartrate de potassium | Pas/peu toxique |
| E337 | Tartrate double de sodium et de potassium | Pas/peu toxique |
| E338 | Acide phosphorique, Acide orthophosphorique | Douteux |
| E339 | Phosphates de sodium, Orthophosphates de sodium | Douteux |
| E340 | Phosphates de potassium, Orthophosphates de potassium | Douteux |
| E341 | Phosphates de calcium, Orthophosphates de calcium | Douteux |
| E342 | Phosphates d’ammonium, Monophosphates d’ammonium | Toxique |
| E343 | Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésium | Douteux |
| E344 | Citrate de lécithine | Modérément toxique |
| E345 | Citrate de magnésium | Modérément toxique |
| E349 | Malate d’ammonium | Douteux |
| E350 | Malate de sodium (DL-) | Pas/peu toxique |
| E351 | Malate de potassium (DL-) | Pas/peu toxique |
| E352 | Malate de calcium (DL-) | Pas/peu toxique |
| E353 | Acide métatartrique, Acide métatartarique | Pas/peu toxique |
| E354 | Tartrate de calcium (L-, DL-) | Pas/peu toxique |
| E355 | Acide adipique | Modérément toxique |
| E356 | Adipates de sodium | Modérément toxique |
| E357 | Adipates de potassium | Modérément toxique |
| E359 | Adipates d’ammonium | Douteux |
| E363 | Acide succinique | Modérément toxique |
| E364 | Succinates de sodium | Modérément toxique |
| E365 | Fumarates de sodium | Pas/peu toxique |
| E366 | Fumarates de potassium | Pas/peu toxique |
| E367 | Fumarates de calcium | Pas/peu toxique |
| E368 | Fumarates d’ammonium | Douteux |
| E370 | Heptonolactone (1,4-) | |
| E375 | Niacine, Acide nicotinique | Modérément toxique |
| E380 | Citrate de triammonium | Douteux |
| E381 | Citrate d’ammonium ferrique | Douteux |
| E383 | Glycérophosphate de calcium | Pas/peu toxique |
| E384 | Citrates d’isopropyle | Toxique |
| E385 | EDTA calcio-disodique | Toxique |
| E386 | EDTA disodique | Toxique |
| E387 | Oxystéarine | Modérément toxique |
| E388 | Acide thiodipropionique, Acide thiodipropanoïque, TDPA | Modérément toxique |
| E389 | Thiodipropionate de dilauryle | Modérément toxique |
| E390 | Thiodipropionate de distéaryle | Modérément toxique |
| E391 | Acide phytique | Pas/peu toxique |
| E392 | Extrait de romarin | Pas/peu toxique |
| E399 | Lactobionate de calcium | |
| E400 | Acide alginique | Pas/peu toxique |
| E401 | Alginate de sodium | Pas/peu toxique |
| E402 | Alginate de potassium | Pas/peu toxique |
| E403 | Alginate d’ammonium | Douteux |
| E404 | Alginate de calcium | Pas/peu toxique |
| E405 | Alginate de propylène glycol, Alginate de propane-1,2 diol | Douteux |
| E406 | Agar-agar, Layor Carang, Isinglass du Japon | Pas/peu toxique |
| E407 | Carraghénane, Carraghénate, Furcellaran, Mousse d’Irlande | Toxique |
| E407a | Carraghénane semi-raffinée, Algue Eucheuma transformée | Toxique |
| E408 | Glycane de levure de boulanger | Pas/peu toxique |
| E409 | Arabinogalactane | |
| E410 | Gomme de caroube, Farine de graine de caroube | Pas/peu toxique |
| E411 | Gomme d’avoine | Pas/peu toxique |
| E412 | Gomme de guar | Pas/peu toxique |
| E413 | Gomme adragante, Gomme de dragon, Tragacanthe | Pas/peu toxique |
| E414 | Gomme arabique, Gomme d’acacia | Pas/peu toxique |
| E415 | Gomme xanthane | Pas/peu toxique |
| E416 | Gomme karaya, Gomme sterculia | Pas/peu toxique |
| E417 | Gomme tara | Pas/peu toxique |
| E418 | Gomme gellane | Pas/peu toxique |
| E419 | Gomme ghatti | |
| E420 | Sorbitol, Sirop de sorbitol | Douteux |
| E421 | Mannitol | Douteux |
| E422 | Glycérol, Glycérine | Modérément toxique |
| E424 | Curdlan | Douteux |
| E425 | Gomme de Konjac, Glucomannane de Konjac, Farine de Konjac | Modérément toxique |
| E426 | Hémicellulose de soja | Douteux |
| E427 | Gomme cassia | Pas/peu toxique |
| E428 | Gélatine | Modérément toxique |
| E429 | Peptones | |
| E430 | Stéarate de polyoxyéthylène 8 | Toxique |
| E431 | Stéarate de polyoxyéthylène 40 | Toxique |
| E432 | Polysorbate 20, Tween 20 | Toxique |
| E433 | Polysorbate 80, Tween 80 | Toxique |
| E434 | Polysorbate 40, Tween 40 | Toxique |
| E435 | Polysorbate 60, Tween 60 | Toxique |
| E436 | Polysorbate 65, Tween 65 | Toxique |
| E440i | Pectine | Modérément toxique |
| E440ii | Pectine amidée | Douteux |
| E441 | Huile de colza superglycérinée hydrogénée | Douteux |
| E442 | Phosphatides d’ammonium, Sels d’ammonium de l’acide phosphatidique | Toxique |
| E443 | Huile végétale bromée | Très toxique |
| E444 | Acétate isobutyrate de saccharose, SAIB | Modérément toxique |
| E445 | Ester glycérique de résines de bois | Douteux |
| E446 | Succistéarine | |
| E450 | Diphosphates, Pyrophosphates | Douteux |
| E451 | Triphosphates | Douteux |
| E452 | Polyphosphates | Douteux |
| E457 | Cyclodextrine (Alpha-), AlphaCD, α-Cyclodextrine | Toxique |
| E458 | Cyclodextrine (Gamma-), GammaCD, γ-Cyclodextrine | Toxique |
| E459 | Cyclodextrine (Bêta-), BêtaCD, β-Cyclodextrine | Douteux |
| E460 | Celluloses | Toxique |
| E461 | Methyl cellulose | Douteux |
| E462 | Ethyl cellulose | Douteux |
| E463 | Hydroxypropyl cellulose | Douteux |
| E464 | Hydroxypropyl méthyl cellulose | Douteux |
| E465 | Méthyléthyl cellulose, MEC | Douteux |
| E466 | Carboxyméthyl cellulose de sodium, Gomme de cellulose | Toxique |
| E467 | Ethyl hydroxyéthyl cellulose | Douteux |
| E468 | Carboximéthyl cellulose sodique réticulée, Gomme cellulosique réticulée | Douteux |
| E469 | Carboximéthyl cellulose sodique hydrolysée par voie enzymatique, … | Douteux |
| E470 | Sels d’acides gras (ayant pour base Al, NH4, Ca, Mg, K, Na) | Douteux |
| E470a | Sels de sodium, de potassium et de calcium d’acides gras | Douteux |
| E470b | Sels de magnésium d’acides gras | Douteux |
| E471 | Mono et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472a | Esters acétiques des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472b | Esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472c | Esters citriques des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472d | Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472e | Esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472f | Esters mixtes acétiq. et tartriq. des mono- et diglycérides d’acides gras | Douteux |
| E472g | Monoglycérides succinyles | Douteux |
| E473 | Sucroesters d’acides gras, Esters de saccharose d’acides gras | Douteux |
| E473a | Oligoesters de saccharose de type I et de type II | Douteux |
| E474 | Sucroglycérides, Saccharoglycérides | Douteux |
| E475 | Esters polyglycériques d’acides gras | Douteux |
| E476 | Polyricinoléate de polyglycérol | Douteux |
| E477 | Esters de propylène glycol d’acides gras | Toxique |
| E478 | Esters glycériques et propylène-glycoliques d’acides gras lactyles | Toxique |
| E479b | Huile de soja oxydée par chauffage | Toxique |
| E480 | Sulfosuccinate dioctylique de sodium, Docusate de sodium, DSS | Douteux |
| E481 | Lactylates de sodium, Stéaroyl-2-lactylate de sodium | Modérément toxique |
| E482 | Lactylates de calcium, Stéaroyl-2-lactylate de calcium | Modérément toxique |
| E483 | Tartrate de stéaryle | Modérément toxique |
| E484 | Citrate de stéaryle | Modérément toxique |
| E485 | Stéaroyl fumarate de sodium | |
| E486 | Stearoyl fumarate de calcium | |
| E487 | Laurylsulfate de sodium, LSS | Toxique |
| E488 | Mono et diglycérides éthoxylés | Très toxique |
| E489 | Ester de méthylglycoside d’huile de coco | |
| E491 | Monostéarate de sorbitane | Douteux |
| E492 | Tristéarate de sorbitane | Douteux |
| E493 | Monolaurate de sorbitane | Douteux |
| E494 | Monooléate de sorbitane | Douteux |
| E495 | Monopalmitate de sorbitane | Douteux |
| E496 | Trioléate de sorbitane | Douteux |
| E500 | Carbonates de sodium | Pas/peu toxique |
| E501 | Carbonates de potassium | Pas/peu toxique |
| E502 | Carbonates | |
| E503 | Carbonates d’ammonium | Douteux |
| E504 | Carbonates de magnésium | Pas/peu toxique |
| E505 | Carbonates de fer, Carbonates ferreux | Modérément toxique |
| E507 | Acide chlorhydrique | Modérément toxique |
| E508 | Chlorure de potassium | Pas/peu toxique |
| E509 | Chlorure de calcium | Modérément toxique |
| E510 | Chlorure d’ammonium | Toxique |
| E511 | Chlorure de magnésium | Pas/peu toxique |
| E512 | Chlorure d’étain, Chlorure stanneux | Douteux |
| E513 | Acide sulfurique | Modérément toxique |
| E514 | Sulfate de sodium | Modérément toxique |
| E515 | Sulfate de potassium | Modérément toxique |
| E516 | Sulfate de calcium | Modérément toxique |
| E517 | Sulfate d’ammonium | Toxique |
| E518 | Sulfate de magnésium | Pas/peu toxique |
| E519 | Sulfate de cuivre II, Sulfate cuprique | Toxique |
| E520 | Sulfate d’aluminium (anhydre) | Toxique |
| E521 | Sulfate d’aluminium sodique | Toxique |
| E522 | Sulfate d’aluminium potassique | Toxique |
| E523 | Sulfate d’aluminium ammonique, Sulfate d’aluminium ammonium | Très toxique |
| E524 | Hydroxyde de sodium | Modérément toxique |
| E525 | Hydroxyde de potassium | Modérément toxique |
| E526 | Hydroxyde de calcium | Modérément toxique |
| E527 | Hydroxyde d’ammonium, Liqueur ammoniacale, Solution d’ammoniaque | Douteux |
| E528 | Hydroxyde de magnésium, Lait de magnésie | Pas/peu toxique |
| E529 | Oxyde de calcium, Chaux, Chaux vive | Pas/peu toxique |
| E530 | Oxyde de magnésium | Pas/peu toxique |
| E535 | Ferrocyanure de sodium | Douteux |
| E536 | Ferrocyanure de potassium | Douteux |
| E537 | Hexacyanomanganate de fer | Douteux |
| E538 | Ferrocyanure de calcium | Douteux |
| E539 | Thiosulfate de sodium | Toxique |
| E540 | Phosphate acide de calcium, Phosphate de calcium hydrogène | Douteux |
| E541 | Phosphate de sodium-aluminium | Toxique |
| E542 | Phosphate d’os, Phosphate d’os comestible | Douteux |
| E544 | Polyphosphates de calcium | Douteux |
| E545 | Polyphosphates d’ammonium | Toxique |
| E546 | Diphosphates de magnésium, Pyrophosphates de magnésium | Douteux |
| E550 | Silicate de sodium | Douteux |
| E551 | Dioxyde de silicium (amorphe), Silice (amorphe) | Douteux |
| E552 | Silicate de calcium | Douteux |
| E553 | Silicate de magnésium, Trisilicate de magnésium, Talc | Douteux |
| E554 | Silicate alumino-sodique, Silicoaluminate de sodium | Toxique |
| E555 | Silicate alumino-potassique, Silocoaluminate de potassium | Toxique |
| E556 | Silicate alumino-calcique, Silicoaluminate de calcium | Toxique |
| E557 | Silicate de zinc | Douteux |
| E558 | Bentonite | Modérément toxique |
| E559 | Silicate d’aluminium (kaolin léger ou lourd) | Douteux |
| E560 | Silicate de potassium | Douteux |
| E570 | Acides gras | Douteux |
| E572 | Stéarate de magnésium, Magnésium stéarate | Douteux |
| E574 | Acide gluconique (D-) | Modérément toxique |
| E575 | Glucono-delta-lactone | Modérément toxique |
| E576 | Gluconate de sodium | Modérément toxique |
| E577 | Gluconate de potassium | Modérément toxique |
| E578 | Gluconate de calcium | Modérément toxique |
| E579 | Gluconate de fer, Gluconate ferreux | Modérément toxique |
| E580 | Gluconate de magnésium | Modérément toxique |
| E585 | Lactate de fer, Lactate ferreux | Modérément toxique |
| E586 | Hexylrésorcinol (4-) | Toxique |
| E620 | Acide glutamique | Toxique |
| E621 | Glutamate de sodium, Glutamate monosodique, GMS | Toxique |
| E622 | Glutamate de potassium, Glutamate monopotassique | Toxique |
| E623 | Glutamate de calcium, Diglutamate monocalcique | Toxique |
| E624 | Glutamate d’ammonium, Glutamate monoammonique | Très toxique |
| E625 | Glutamate de magnésium, Diglutamate monomagnésique | Toxique |
| E626 | Acide guanylique, Guanosine 5′-monophosphate | Douteux |
| E627 | Guanylate disodique, Guanylate-5′ de sodium | Douteux |
| E628 | Guanylate de potassium, Guanylate 5′-potassique | Douteux |
| E629 | Guanylate de calcium, Guanylate 5′-calcique | Douteux |
| E630 | Acide inosinique, Inosine 5′-monophosphate | Douteux |
| E631 | Inosinate disodique, Inosinate de sodium | Douteux |
| E632 | Inosinate dipotassique, Inosinate de potassium | Douteux |
| E633 | Inosinate calcique, Inosinate de calcium | Douteux |
| E634 | 5′-Ribonucléotide calcique, Ribonucléotide de calcium | Douteux |
| E635 | 5′-Ribonucléotide disodique, Ribonucléotide de sodium | Douteux |
| E636 | Maltol | Douteux |
| E637 | Ethylmaltol, Ethyl-maltol, Ethyle maltol | Douteux |
| E638 | Aspartate de sodium (L-) | |
| E639 | Alanine (DL-) | Pas/peu toxique |
| E640 | Glycine et son sel de sodium | Modérément toxique |
| E641 | Leucine (L-) | Modérément toxique |
| E642 | Hydrochlorure de lysine | Modérément toxique |
| E650 | Acétate de zinc | Modérément toxique |
| E900 | Diméthylpolysiloxane, Polydiméthylsiloxane, Diméthicone, PDMS | Toxique |
| E900b | Méthylphénylpolysiloxane, Polyphénylméthylsiloxane, Phényl triméthicone | Toxique |
| E901 | Cire d’abeille, Cire blanche, Cire jaune | Pas/peu toxique |
| E902 | Cire de candelilla | Pas/peu toxique |
| E903 | Cire de carnauba | Modérément toxique |
| E904 | Résine de Gomme laque, Gomme laque, Gomme-laque blanchie | Modérément toxique |
| E905 | Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffine synthétique | Douteux |
| E905a | Huile minérale de qualité alimentaire | Douteux |
| E905b | Vaseline, Gelée de pétrole, Pétrolatum | Douteux |
| E905c | Cire microcristalline, Cire de pétrole, Cire de paraffine | Douteux |
| E905d | Huile minérale (viscosité élevée) | Douteux |
| E905e | Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie I) | Toxique |
| E905f | Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie II) | Très toxique |
| E905g | Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie III) | Très toxique |
| E906 | Gomme benjoin, Résine benjoin, Gomme benzoïque | Modérément toxique |
| E907 | Poly-1-décène hydrogéné, Polydécène hydrogéné | Toxique |
| E908 | Cire de son de riz | |
| E909 | Cire de blanc de baleine | |
| E910 | Esters de cires | |
| E911 | Esters méthyliques d’acides gras, EMAG | |
| E912 | Esters de l’acide montanique | Douteux |
| E913 | Lanoline | Modérément toxique |
| E914 | Cire de polyéthylène oxydée | Douteux |
| E915 | Esters de colophane | Modérément toxique |
| E916 | Iodate de calcium | Pas/peu toxique |
| E917 | Iodate de potassium | Pas/peu toxique |
| E918 | Oxydes d’azote | Douteux |
| E919 | Chlorure de nitrosyle | Toxique |
| E920 | Cystéine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) | Modérément toxique |
| E921 | Cystine (L-) et ses chlorhydrates (sels de sodium et de potassium) | Modérément toxique |
| E922 | Persulfate de potassium | Douteux |
| E923 | Persulfate d’ammonium | Toxique |
| E924a | Bromate de potassium | Très toxique |
| E924b | Bromate de calcium | Très toxique |
| E925 | Chlore, Chlorine | Toxique |
| E926 | Peroxyde de chlore, Dioxyde de chlore, Oxyde de chlore | Toxique |
| E927a | Azodicarbonamide, Azopourmamide | Douteux |
| E927b | Urée, Carbamide | Douteux |
| E928 | Peroxyde de benzoyle | Toxique |
| E929 | Peroxyde d’acétone | Toxique |
| E930 | Peroxyde de calcium | Douteux |
| E940 | Dichlorodifluorométhane | Toxique |
| E941 | Azote | Pas/peu toxique |
| E942 | Protoxyde d’azote, Oxyde nitreux | Modérément toxique |
| E943a | Butane | Modérément toxique |
| E943b | Isobutane | Modérément toxique |
| E944 | Propane | Modérément toxique |
| E945 | Chloropentafluoroéthane | |
| E946 | Octafluorocyclobutane | |
| E948 | Oxygène | Pas/peu toxique |
| E949 | Hydrogène | Pas/peu toxique |
| E950 | Acésulfame potassium, Acésulfame-K | Toxique |
| E951 | Aspartame | Toxique |
| E952 | Cyclamates | Toxique |
| E953 | Isomalt (isomaltulose hydrogéné) | Douteux |
| E954 | Saccharine et ses sels de Na, K et Ca | Toxique |
| E955 | Sucralose (trichlorogalactosucrose) | Douteux |
| E956 | Alitame | Toxique |
| E957 | Thaumatine | Pas/peu toxique |
| E958 | Glycyrrhizine, Acide glycyrrhizique, Liquorice, Licorice | Pas/peu toxique |
| E959 | Dihydrochalcone de néohespéridine, Néohespéridine DC, NHDC | Modérément toxique |
| E960 | Glycosides de stéviol | Modérément toxique |
| E961 | Néotame | Toxique |
| E962 | Aspartame acésulfame (sel de) | Très toxique |
| E963 | Tagatose (D-) | Pas/peu toxique |
| E964 | Sirop de polyglycitol | |
| E965 | Maltitol, Sirop de maltitol | Douteux |
| E966 | Lactitol | Modérément toxique |
| E967 | Xylitol | Toxique |
| E968 | Erythritol | Pas/peu toxique |
| E999 | Extraits de quillaia (type I et II) | Douteux |
| E1000 | Acide cholique | Pas/peu toxique |
| E1001 | Choline (sels et esters de-) | |
| E1100 | Amylases | Pas/peu toxique |
| E1101 | Protéases (Protéase, Papaïne, Bromélaïne, Ficine) | |
| E1102 | Glucose oxydase | |
| E1103 | Invertases | Pas/peu toxique |
| E1104 | Lipases | |
| E1105 | Lysozyme, Lysozyme chlorhydrate | Pas/peu toxique |
| E1200 | Polydextroses A et N, Polydextroses modifiés | Modérément toxique |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidone, PVP | Toxique |
| E1202 | Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP | Toxique |
| E1203 | Alcool polyvinylique | Toxique |
| E1204 | Pullulan, Pullulane | Pas/peu toxique |
| E1205 | Copolymère méthacrylate basique | |
| E1400 | Amidon modifié, Amidon torréfié, Amidon, Dextrinees | Modérément toxique |
| E1401 | Amidon modifié, Amidon traité aux acides | Modérément toxique |
| E1402 | Amidon modifié, Amidon traité aux alcalis | Modérément toxique |
| E1403 | Amidon modifié, Amidon blanchi | Modérément toxique |
| E1404 | Amidon modifié, Amidon oxydé | Modérément toxique |
| E1405 | Amidon modifié, Amidon traité aux enzymes, Amidon | Modérément toxique |
| E1410 | Amidon modifié, Phosphate d’amidon | Modérément toxique |
| E1411 | Amidon modifié, Glycérol de diamidon, Diamidon glycériné | Modérément toxique |
| E1412 | Amidon modifié, Phosphate de diamidon | Modérément toxique |
| E1413 | Amidon modifié, Phosphate de diamidon phosphaté | Modérément toxique |
| E1414 | Amidon modifié, Phosphate de diamidon acétylé | Toxique |
| E1420 | Amidon modifié, Amidon acétylé, Acétate d’amidon | Toxique |
| E1421 | Amidon modifié, Amidon acétylé à acétate de vinyle | Toxique |
| E1422 | Amidon modifié, Adipate de diamidon acétyle | Modérément toxique |
| E1423 | Amidon modifié, Glycérol de diamidon acétylé | |
| E1430 | Amidon modifié, Diamidon glycériné | |
| E1440 | Amidon modifié, Amidon hydroxypropylique | Toxique |
| E1441 | Amidon modifié, Glycérine de diamidon hydroxypropylique | Toxique |
| E1442 | Amidon modifié, Phosphate de diamidon hydroxypropylique | Toxique |
| E1443 | Amidon modifié, Glycérol de diamidon hydroxypropylique | Toxique |
| E1450 | Amidon modifié, Succinate octénylique d’amidon sodique | Modérément toxique |
| E1451 | Amidon modifié, Amidon oxydé acétylé | Modérément toxique |
| E1452 | Amidon modifié, Succinate octénylique d’amidon aluminique | Toxique |
| E1503 | Huile de ricin | Modérément toxique |
| E1505 | Citrate de triéthyle, Citrate triéthylique, Triéthyl-citrate | Modérément toxique |
| E1510 | Ethanol, Alcool éthylique | Modérément toxique |
| E1517 | Diacétine, Diacétate de glycérol, Diacétate de glycéryle | Modérément toxique |
| E1518 | Triacétine, Triacétate de glycérol, Triacétate de glycéryle | Pas/peu toxique |
| E1519 | Alcool de benzyle, Alcool benzylique, Phénylméthanol | Modérément toxique |
| E1520 | Propylène glycol, Propane diol-1,2 | Modérément toxique |
| E1521 | Polyéthylène glycol, PEG, Macrogol | Douteux |
| E1522 | Lignosulfonate de calcium (40-65) | Douteux |
Source :
« Liste des additifs alimentaires » – Site internet NanoSanté
Laisser un commentaire