Les bienfaits des graines de courges

Les graines de courges sont riches en :

• acides gras insaturés,
• protéines,
• minéraux (zinc, fer, magnésium, phosphore, cuivre, potassium, calcium),
• vitamines A, B1 et B2.

Elles sont bénéfiques pour :

• le système urinaire,
• la prostate,
• la fatigue,
• les vers intestinaux (ténia, ascaris),
• l’insomnie,
• la constipation.

Apports pour 100 g de graines de courges :

• protéines : 30.23 g
• lipides : 49.05 g
• glucides : 4.71 g
• fibres alimentaires : 6 g
• sel : 0.02 g
• calcium : 46 mg
• fer : 8.82 mg
• magnésium : 592 mg
• phosphore : 1233 mg
• potassium : 809 mg
• sodium : 7 mg
• zinc : 7.81 mg
• cuivre : 1.34 mg
• manganèse : 4.54 mg
• sélénium : 0.4 ug
• B-carotène : 9 ug
• vitamine K : 7.3 ug
• vitamine C : 1.9 mg
• vitamine B1 : 0.27 mg
• vitamine B2 : 0.15 mg
• vitamine B3 : 4.99 mg
• vitamine B5 : 0.75 mg
• vitamine B6 : 0.14 mg

Source : Fichier Canadien sur les Eléments Nutritifs 2010
VéroV

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