Gâteau au citron spécial Détox

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Ce n’est pas que je n’ai pas entière confiance en votre volonté 🙂 mais d’expérience je sais que 3 semaines de détox, c’est long…

et que notre organisme nous fait chèrement payer tout sentiment de frustration…

Voici donc un gâteau dont une petite part sera autorisée de temps à autre, lors de la collation de 17 heures.

 

Gâteau au citron

 

Ingrédients

  • 175 g de farine de Petit Epeautre
  • 50 g de Maïzena
  • 250 g d’eau filtrée (ou en bouteille)
  • 1 citron jaune (jus et zeste)
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate
  • 50 g d’huile de coco
  • 75 g de xylitol (sucre d’écorce de bouleau)

Préparation

  • Préchauffer le four th. 180°
  • Mélanger tous les éléments secs
  • Ajouter le jus de citron et l’huile de coco – Mélanger
  • Ajouter progressivement l’eau – Mélanger au fouet
  • Recouvrir un moule de papier cuisson
  • Cuire la préparation 1 heure
  • Laisser refroidir

A noter

  • Tous les ingrédients sont bio ou d’origine naturelle
  • Le gâteau ressemble à un flan pâtissier au citron (sans la pâte à tarte)
  • On ne change AUCUN des ingrédients

 

Bon appétit et portez-vous bien !

 

VéroV

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