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Surgélation L’aliment est refroidi à – 35° par divers procédés industriels pendant une durée variant de quelques minutes à une heure. Il peut être conservé longtemps dans un congélateur ordinaire (Fruits, légumes et sorbets : 30 mois). C’est la technique … Lire la suite
Nom Couleur Toxicité E100 Curcumines, Jaune de curcumine Modérément toxique E101 Riboflavines, Riboflavine 5′-phosphate, Vitamine B2 Modérément toxique E102 Tartrazine Très toxique E104 Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline Très toxique E105 Jaune solide Très toxique E107 Jaune 2G … Lire la suite
Lorsqu’elles sont présentes à l’état naturel, les nanoparticules sont appelées particules ultra-fines. Bien que leur diamètre soit d’environ un 5000e du diamètre d’un cheveu humain, la majorité des atomes qui les constituent étant en surface, elles présentent des surfaces d’échanges … Lire la suite
Les nanoparticules sont présentes à l’état naturel dans l’air, l’eau, le sol, les sédiments où elles jouent un rôle important du fait de leur réactivité chimique. Elles échappent souvent à la détection mais sont en présence constante dans l’air, où … Lire la suite
Cette liste n’est pas figée. Elle est destinée à évoluer et à s’agrandir à chacune de mes (de nos ?) trouvailles. Bien évidemment, tous les produits dont je parle ici sont choisis d’origine biologique, ou naturelle, ou venant de petits … Lire la suite
Même si nous demeurons extrêmement prudents quant à notre utilisation de produits contenant des nanoparticules, ils sont présents dans notre quotidien et nous ne pouvons pas tous les éviter. D’autant que certaines nanoparticules ne sont pas manufacturées mais « naturelles » (présentes … Lire la suite