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Composition Protéines, glucides, fibres alimentaires, lipides bétalaïnes composés phénoliques (dont les flavonoïdes) lutéine et zéaxanthine (dans les feuilles crues ou cuites) vitamines A, B, D, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 minéraux (magnésium, phosphore , potassium, … Lire la suite
La respiration abdominale ou respiration « primitive » correspond à la façon de respirer des nouveau-nés, des jeunes enfants et des animaux. Ce mode respiratoire exerce un massage du plexus solaire. Cela active le système nerveux parasympathique (et agit à l’encontre du … Lire la suite
Le jus de gingembre ou gnammakoudji est une recette d’Afrique de l’Ouest. Ingrédients 250 g de gingembre 1 l d’eau filtrée ou en bouteille 125 g de sucre complet 1 cuillère à thé d’extrait de vanille quelques feuilles de menthe … Lire la suite
J’en utilise régulièrement dans mes recettes (Articles – Recettes)… mais qui est-il ? Composition manganèse, phosphore, magnésium, calcium, sodium, fer vitamines B1, B2, B3, C (si c’est du gingembre frais) amidon, lipides, protéines, glucides Bienfaits antibactérien antiviral refroidissement … Lire la suite
Les graines de courges déshydratées sont délicieuses dans les salades. Réalisation de la recette Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé les graines d’un potimarron. Dites-vous simplement que le procédé est le même quelle que soit la courge utilisée (citrouille, … Lire la suite
Les graines de courges sont riches en : acides gras insaturés, protéines, minéraux (zinc, fer, magnésium, phosphore, cuivre, potassium, calcium), vitamines A, B1 et B2. Elles sont bénéfiques pour : le système urinaire, la prostate, la fatigue, les vers intestinaux … Lire la suite